LVNAE ETICHETTA NERA
VERMENTINO
COLLI DI LUNI

Colli di Luni Vermentino d.o.c. Etichetta Nera di Lvnae nasce in vigneti situati a Castelnuovo Magra e Ortonovo, al confine tra Liguria e Toscana.
È prodotto esclusivamente con uve Vermentino in purezza , raccolte unicamente a mano durante la metà di settembre
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce per 48 ore. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per un breve periodo prima di essere imbottigliato.
E’ un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele. In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico, persistente. Un vino di grande stoffa.
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.
Per esaltare la struttura olfattiva sono consigliati calici piuttosto ampi.