Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell’ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione.
E’ oggi come allora un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata.
L’ANNATA 1997
Andamento stagionale ottimale: un inverno freddo e piovoso seguito da una primavera mediamente piovosa. Giugno e luglio asciutti e caldi precedono un agosto caldo con tre piogge ristoratrici ben intervallate mentre il mese di settembre rimane completamente asciutto.
LA PROVENIENZA
Il Brunello 1997 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.
L’AFFINAMENTO
Il Brunello 1997 è stato affinato 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.
Recensioni
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