{"id":1859,"date":"2021-02-02T18:16:43","date_gmt":"2021-02-02T18:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/?post_type=product&#038;p=1859"},"modified":"2024-02-09T17:08:55","modified_gmt":"2024-02-09T17:08:55","slug":"penne-martelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/?product=penne-martelli","title":{"rendered":"MARTELLI FAMIGLIA DI PASTAI LE PENNE CLASSICHE"},"content":{"rendered":"<div class=\"whiteBoxRunningTxt\">Il Pastificio Martelli non produce penne rigate, quindi all&#8217;antico dilemma &#8216;Lisce o Rigate?&#8217; loro ci rispondono cos\u00ec: &#8221;Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce ed \u00e8 cos\u00ec che noi le amiamo. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento. Anzi, lo spessore pi\u00f9 uniforme rispetto alla sorella rigata la rende particolarmente raffinata. Basta un filo d\u2019olio per capire la differenza!&#8221;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8216;Lisce o Rigate?&#8217; loro ci rispondono cos\u00ec: &#8221;Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce ed \u00e8 cos\u00ec che noi le amiamo. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento. Anzi, lo spessore pi\u00f9 uniforme rispetto alla sorella rigata la rende particolarmente raffinata. Basta un filo d\u2019olio per capire la differenza!&#8221;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2191,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1859"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2705,"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1859\/revisions\/2705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.liquoreriameini.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}